品盛翻轉素食刻板印象

年紀到一個階段後，大吃大喝後身體機制往往無法負荷，一般素食料理比葷食負擔來得低，不僅吃得清爽健康，吃完後也不必因攝取過度熱量而罪惡感滿點，且受到環保意識高漲與健康風潮影響，全球愈來愈多名人加入素食料理行列，像英國哈利王子妻子梅根就是位素食料理愛好者，不但熱愛蔬食料理，也鼓勵哈利王子多吃蔬果料理少吃肉。吃素現在不單只為宗教信仰，更多是為健康、環境或動物權益考量，在歐美甚至是一種生活風尚展現！隨著人們飲食態度改變，素食主義悄然流行，但很多人對「素食料理」不大理解，總認為吃素缺少營養，清淡無味，失去美食樂趣，誰說素食料理很無聊，品盛悅素軒台北素食餐廳翻轉刻板印象，顛覆客人對素食料理「很無聊」、「吃不飽」、「營養攝取不均衡」印象！

台北素食餐廳品盛悅素軒點餐方式是以西式素食料理套餐方式呈現，且餐點中加入了西式分子料理，就連不是吃素朋友也會驚呼連連，台北素食餐廳品盛悅素軒內的道道精緻素食料理佳餚，利用許多天然食材做出口味不同的料理，跟一般素食料理會用許多加工食品做出偽葷食料理作法相當不同，每道都能嚐出食物天然風味，只靠主廚豐富素食料理手法和對美食創意做出來，能讓消費者吃出食物健康和變化！如餐廳內主廚特製知名創意的手作起司酥皮派餃佐墨西哥清莎莎醬素食料理，起司酥皮派餃酥皮又香又脆，裡頭餡料鹹甜交融，墨西哥捲餅裡面則捲著奶油起司，直接吃或搭配附上的特製莎莎醬都很美味，整道素食料理有滿滿奶香與起司香在口中大大地爆發！還有像焗烤勃根地蕈菇，就如法式烤田螺的概念把田螺換成菌菇，菌菇脆甜多汁，再搭配香濃焗烤白醬，每口都令人回味無窮，精緻健康精巧的美味蔬食料理吃完也不覺得罪惡或油膩，完全翻轉素食料理很無聊的刻板印象！

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